A paixão pela gastronomia tem vindo a crescer em Portugal, e o Porto é hoje uma cidade de referência para quem deseja aprender mais sobre o mundo da cozinha. Seja para seguir uma carreira profissional, melhorar competências culinárias ou simplesmente viver uma experiência diferente, existem inúmeras opções de cursos de cozinha, escolas especializadas e workshops práticos que permitem explorar sabores, técnicas e tradições.

No Porto, é possível encontrar formações para todos os gostos e objetivos: desde cursos intensivos para futuros chefs até workshops descontraídos para amantes da culinária que procuram aprender receitas específicas ou experimentar novas técnicas. Além disso, muitas destas formações são ministradas por chefs reconhecidos e oferecem a oportunidade de viver de perto o ambiente de uma cozinha profissional.

Neste artigo, vamos mostrar-te onde fazer cursos de cozinha no Porto, apresentando as melhores escolas e workshops disponíveis, para que possas escolher a opção que mais se adapta às tuas necessidades e transformar a tua paixão pela cozinha numa verdadeira experiência enriquecedora.

Onde Fazer Cursos de Cozinha no Porto – As Melhores Escolas e Workshops

Aqui tens uma seleção das melhores opções para fazer cursos de cozinha no Porto, incluindo escolas de formação profissional, entidades formadoras especializadas e workshops práticos — perfeitos para todos os níveis de experiência e interesses culinários:

Escolas e Formação Profissional Técnica

  • Escola de Hotelaria e Turismo do Porto (EHT Porto)
    Parte da rede do Turismo de Portugal, esta escola oferece uma gama de cursos técnicos como Gestão e Produção de Cozinha, Pastelaria e Padaria, com instalações de excelência — incluindo cozinha pedagógica, restaurante de aplicação e ligações diretas ao setor HORECA.

  • Curso de Especialização Tecnológica – Gestão e Produção de Cozinha nas Escolas do Turismo de Portugal
    Com acesso através do 12.º ano, este curso de um ano, incluindo estágio curricular, forma técnicos de cozinha com competências sólidas e boas perspectivas de empregabilidade. Disponível em várias cidades, incluindo o Porto.

Workshops e Experiências Práticas

  • Work Espaço Criativo
    Um espaço dinâmico na Boavista que oferece workshops para todos os gostos — cozinha para iniciantes, gelados artesanais, fundo vegan, pâtisserie, sushi e muito mais. Também organizam workshops privados personalizados para grupos ou eventos especiais.

  • Workshops Pop Up
    Localizado na Baixa do Porto, este espaço promove workshops temáticos em cozinha internacional, alimentos fermentados, e muito mais. Muito elogiado pelos visitantes nas redes sociais.

  • daTerra (escola de cozinha vegetariana)
    Integrado no restaurante vegetariano daTerra, este espaço oferece workshops de cozinha saudável, alimentação líquida, gelados gourmet e outras técnicas culinárias específicas.

  • Centro Vegetariano (Associação Ambiental para a Promoção do Vegetarianismo)
    Promove workshops de cozinha vegetariana mediante solicitação. Se houver grupo interessado, organizam sessões com formadores especializados.

Outras Instituições Relevantes

  • Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Instituto Politécnico do Porto (ESHT)
    Oferece cursos de licenciatura em Gestão de Restauração e Catering e ainda formação avançada com foco em gastronomia, ciência alimentar e nutrição.

Conclusão

Se o teu objetivo é aprender uma base culinária sólida com certificação profissional, as escolas como a EHT Porto ou a ESHT (P.PORTO) são escolhas recomendadas. Se procuras uma experiência mais descontraída, criativa ou temática, os workshops do Work Espaço Criativo, Workshops Pop Up e espaços vegetarianos como o daTerra têm muito para oferecer.

Começar naquele formato que mais se adapta ao teu perfil — seja para profissão ou paixão — será um passo saboroso e enriquecedor na tua jornada pela culinária no Porto.